Nel cuore di Testaccio, uno dei quartieri più vivi di Roma, vi è CasaMora, un luogo molto accogliente dove trascorrere una serata in compagnia, degustando un’ottima cucina da condividere e un bicchiere di vino tra arte, musica e divertimento
Questa avventura porta la firma della famiglia Morabito, che dopo trent’anni di esperienza nella ristorazione collettiva ha deciso di affrontare una nuova sfida: una vineria con cucina che porta un approccio creativo nella ristorazione privata.
Dietro questo progetto ci sono tre fratelli, figli di una famiglia napoletana cresciuta a Roma, che hanno deciso di trasformare il loro amore per il cibo e la convivialità in un luogo che rispecchia la loro identità e il loro percorso. È proprio per questo motivo che il locale si chiama “Casa”: un ambiente dove accoglienza, calore e condivisione sono al centro di ogni esperienza.
CasaMora non è solo un ristorante, ma il luogo dove sentirsi a proprio agio in cui il tempo sembra rallentare riscoprendo il piacere della tavola tra il classico e l’innovazione in ogni piatto.
Accolti da Martina, la Food Manager e Roberto, il Wine manager, CasaMora offre un menù tra tradizione partenopea e specialità romane: due anime gastronomiche che si fondono in un’esperienza unica. Piatti iconici come il supplì pasta, patate e provola super croccante e filante, le fettuccine al ragù napoletano, il morbido gateau di patate e la genovese lenta e profumata rendono omaggio a due delle cucine più amate d’Italia.
La proposta gastronomica è ispirata alla tradizione mediterranea, con un’attenzione particolare alla qualità delle materie prime con prodotti freschi e stagionali e alla semplicità dei sapori. l percorso gastronomico si apre con le ‘E Spizzuliàte (Piatti da Condividere), il vero cuore pulsante dell’offerta. Si tratta di piccole tapas napoletane pensate per essere gustate insieme, offrendo un equilibrio di sapori che celebra l’intera Campania.
A seguire, i palati più esigenti potranno dedicarsi alle Ricette di Mamma Marisa , una sezione che racchiude i primi piatti della tradizione tra i quali la Pasta alla genovese, il Pacchero al ragù napoletano e l’immancabile Pasta patate e provola. L’esperienza si completa con ‘A Griglia , dove la protagonista assoluta è la selezione di carni dello chef. La qualità della materia prima è il tratto distintivo di questa sezione, con la possibilità di variazioni in base alla disponibilità giornaliera. Come vuole la perfetta tradizione, il pasto si chiude dolcemente con I Dolci di Casa. Dal classico babà alla crema alla tradizionale Pastiera Napoletana , passando per la Caprese al cioccolato e altre proposte fresche del giorno. Per i dessert, è consigliato l’abbinamento con la Malvasia di Cantina Volpetti.
La selezione di vini di CasaMora è una dichiarazione d’amore per la terra e le sue espressioni più autentiche. La carta è il frutto di un’ampia ricerca di piccole produzioni artigianali che rispettano il territorio e le tradizioni vinicole, con una particolare attenzione a vini naturali, biologici e biodinamici: ogni bottiglia proviene da vignaioli indipendenti che lavorano con passione e attenzione, sia nel mondo del biologico che in quello delle produzioni convenzionali di alta qualità. Per i dessert, è consigliato l’abbinamento con la Malvasia di Cantina Volpetti.
Gli spazi, curati nei dettagli, sono pensati per far sentire ogni ospite a casa, sia che si tratti di una cena rilassata, di un incontro informale o di un’occasione speciale. L’ambiente si distingue per il calore del legno, la morbidezza dei tessuti e le pareti in rosa antico, mentre i tavoli, realizzati con materiali di recupero e con elementi di legno diversi accostati insieme, invitano alla condivisione e all’incontro.
CasaMora è anche intrattenimento e cultura: un palco rialzato accoglie esibizioni musicali dal vivo, stand-up comedy, teatro, workshop creativi e artigianali, trasformando il locale in un punto di riferimento per chi cerca esperienze oltre il semplice mangiare e bere. Serate a tema, degustazioni di vino ed eventi dedicati alla scoperta di nuovi sapori arricchiscono la proposta, rendendo ogni visita un’esperienza unica.
Scopri di più su: @casamoraroma
Credits: courtesy of Press Office CasaMora
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