Andrea Belfiore, lo Chef vincitore di Pechino Express, è stato il protagonista di una serata tra sapori della tradizione e cultura culinaria al Caffè Dante Bistrot nel cuore di Verona
A Verona, in Piazza dei Signori o Piazza Dante (come la chiamano i veronesi in onore della statua dedicata al Sommo Poeta) vi è un ristorante storico Caffè Dante Bistrot, un’eccellenza territoriale e tappa obbligata per chi visita la città di Romeo e Giulietta.
La rinascita del Salotto elegante di Verona tra alta gastronomia e relazioni culturali
Dopo la recente riapertura a novembre 2025 con la nuova gestione, Caffè Dante Bistrot torna alla sua vocazione originaria di crocevia culturale e salotto cittadino a Verona, unendo sapere e alta gastronomia.
Le titolari Sabrina Bergamasco e Chiara Castagnini hanno abbracciato con amore e passione il progetto che vuole far diventare il Caffè Dante Bistrot non solo un luogo di ristorazione d’eccellenza, ma un vero punto di riferimento culturale, con presentazioni letterarie, incontri con artisti e musicisti. Il ritorno del locale nel cuore di Verona segna una nuova fase in cui storia, arte e gusto dialogano insieme.
Gran Gala Night Dinner: special guest Andrea Belfiore
Ieri sera, sabato 20 dicembre, Caffè Dante Bistrot ha ospitato una serata con uno degli chef più originali e innovativi del panorama internazionale, Andrea Belfiore, chef-batterista noto al grande pubblico per la vittoria a Pechino Express 2023 in coppia con Joe Bastianich nella squadra degli ItaloAmericani.
Nato ad Ancona nel 1987, Andrea cresce tra pentole e strumenti musicali: la cucina imparata con la nonna Anna e la batteria studiata fin da giovane lo porteranno a New York dove sviluppa il format “Italia Like Locals”, dedicato a diffondere il valore della Cucina Italiana nel mondo.
Andrea Belfiore è un giovane talentuoso, capace di mettersi in gioco unendo l’arte culinaria alla sua sapienza musicale e mettendoci tutto l’entusiasmo di chi si “è fatto completamente da solo” unendo passione e creatività.
Il menù della serata tra piatti della tradizione e pasta fatta in casa
In sinergia con lo chef del Caffè Dante, Davide Fiorio, il menù ha rispettato la tradizione della cucina italiana ai tortellini fatti in casa proposti con brodo di cappone e panna e bottarga ai tagliolini zafferano, burro e parmigiano reggiano 36 mesi. Proposti anche gli agnolotti del plin al brasato di manzo, fondo bruno e balsamico invecchiato e a seguire la guancetta di maialino al Soave con purè al sedano rapa.Per finire la bavarese al pandoro con crema inglese al mascarpone.
A contorno di questa serata dove l’arte gastronomica rappresenta il gusto raffinato anche per i palati più esigenti, molte le personalità di spicco della imprenditoria e politica veronese per salutare Chiara e Sabrina e per assaggiare la cucina degli chef Andrea e Davide in piena e totale sintonia.
Questo evento segna l’inizio di una nuova stagione del Caffè Dante Bistrot, un luogo dal fascino magnetico confermandone il ruolo di Salotto buono di Verona dove poter apprezzare la alta cucina, la socialità e la cultura.
Credits: courtesy of Press Office Caffè Dante
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