Manifesto di sostenibilità, Terre d’Aenòr è un’azienda pluripremiata completamente biologica nel territorio della Franciacorta. Da scoprire e degustare i vini dalla qualità eccellente e dallo stile raffinato
Nella splendida cornice della Franciacorta, sorge Terre d’Aenòr, azienda creata da Eleonora oggi CEO e Sales-Marketing Director. Classe 1995, è stato l’amore per il vino a fare compiere una scelta di vita lavorativa diversa da quella iniziale che la voleva orientata verso il mondo della carriera forense.
Quest’azienda, nata 100% biologica nel 2018 per volontà ̀ della famiglia Bianchi,è il manifesto dell’impegno verso la vera sostenibilità senza trascurare la qualità e usare l’arte creativa possano dare origine a vini prestigiosi con personalità e savoir-faire
Il paesaggio viticolo di Terre d’Aenòr
Terre d’Aenòr, il cui nome deriva dalla radice germanica del nome Eleonora, Aenòr appunto, estende i suoi vigneti abbracciando sette dei diciannove comuni franciacortini. Il risultato è un promettente area viticola che comprende 46 ettari di vigneti interamente di proprietà.
Questi sono articolati in 33 appezzamenti distinti, una scelta ponderata che permette di dedicare a ciascuna pianta un’attenzione su misura, valorizzando al meglio le specificità pedoclimatiche di ogni singola zona per garantire la crescita ottimale delle viti.
La selezione varietale spazia dall’elegante Chardonnay al complesso Pinot Nero, passando per il vellutato Pinot Bianco, fino a includere varietà come il Merlot e il Cabernet Sauvignon.
“Come un pittore che lavora con una tavolozza ricca di colori, anche il vignaiolo ha a disposizione una vasta gamma di ‘colori’ rappresentata dagli appezzamenti di terra dove crescono le viti: più ne ha a disposizione, più complesso può diventare il ‘quadro’ finale del vino” afferma Eleonora, e continua “Questa diversificazione richiede un maggiore impegno durante la stagione, poiché è necessario spostarsi continuamente da un appezzamento all’altro, comportando anche costi aggiuntivi. Tuttavia, dal punto di vista qualitativo, rappresenta per noi un grande vantaggio.
Un vino di…”stile”
“Un vino elegante, bollicina fine e carezzevole in bocca,” così descrive Eleonora i suoi prodotti, frutto di un lavoro meticoloso e di una profonda conoscenza del territorio. L’ambizione dell’azienda è quella di tracciare nuove strade nel panorama vinicolo, sfidando lo status quo e proponendo un’interpretazione moderna e innovativa della tradizione franciacortina.
L’intento è quello di trasferire al brand le caratteristiche di Eleonora: audacia, autenticità, inclusione e avanguardia. I mondi di riferimento a cui attinge Terre d’Aenòr nella sua comunicazione sono principalmente la moda e l’arte utilizzando linguaggi non convenzionali coerenti con i significati espressi dal payoff “Gradi di Stile”, che comunicano i valori e lo spirito visionario del brand.
Terre d’Aenòr si presenta come una cantina anticipatrice di tendenze, non convenzionale, audace e innovatrice nel linguaggio, con un carattere forte, ma allo stesso tempo elegante e raffinato.
Un nuovo modo per comunicare anche ai giovani i valori di sostenibilità espressi attraverso un linguaggio innovativo e apprezzato dalle nuove generazioni.
I vini di Terre d’Aenòr
Sono sei i meravigliosi vini, i cantastorie di questa favola reale fatta di passione e amore per la natura: il Brut, l’Extra Brut Millesimato, il Rosè Extra Brut Millesimato, il Pas Dosè Millesimato, il Satèn Ricciolina e il Demi-sec.
Al loro fianco, due nuove referenze hanno recentemente fatto il loro debutto: “È Norì”, un bianco fermo che cattura l’essenza pura dello Chardonnay sotto il cielo del Curtefranca DOC, e “Spadone”, un rosso di taglio bordolese, maestro di corpo e carattere. Insieme, formano un coro che celebra la diversità e la ricchezza di Terre d’Aenòr, invitando a un viaggio sensoriale attraverso i sapori e gli aromi della Franciacorta.
Franciacorta Extra Brut Millesimato
In un bottiglia dal packaging di un’eleganza fuori dal comune, questo vino è per 85% Chardonnay e un 15% Pinot Nero. Colore Gold con effervescenza finissima, è una delizia per il palato: corposo e vellutato come una seta rievoca sentori delle caramelle al malto che ci davano da bambini, miele e ananas allo sciroppo. Il profumo ricorda biscotti e pasticcini con qualche delizia caramellata, polvere di cannella e scorza d’arancia amara. Le note di fondo virando verso la frutta gialla molto matura e l’esotico.
E’ un vino adatto a serate importanti, deve essere servito a circa 10°C in calici adatti a presentarlo secondo le regole dell’etichetta e del Bon Ton. Affascinante e seducente, è il compagno ideale per momenti conviviali, adatto alle paste con sughi corposi anche di carne, ai risotti d’autunno, tortelli ripieni, e salumi vari.
Demi Sec
In questa opera d’arte, per il 90% Chardonnay e 10% Pinot Nero, il profumo è delicato: inizia con aroma di vaniglia, pesca bianca e pera matura e dopo un po’ si sente il profumo del mare con note saline. Dolce-salato in bocca (In bocca sorprende e stravolge le aspettative del naso, è un vino che riesce a sorprendere: note di confetto miste ad un gusto salino, un gioco di contrapposti che risulta eccezionale.
La temperatura è modulabile a seconda della desiderata: più fresca per il salato (per esempio il sushi e le cruditè), leggermente più calda per l’abbinamento ai dolco. Ideale per le prossime feste natalizie, può essere il vino che accompagna i lievitati e le torte classiche delle celebrazioni.
Scopri di più su: terredaenor.com
Credits: Courtesy of Press Office Terre D’Aenòr
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